丙二醇

1,2-丙二醇是一種有機化合物，化學式爲 C3H8O2，與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。 性狀：無色黏稠穩定的吸水性液體，幾乎無味無臭，細聞微甜。可燃，低毒。 溶解性：能與水、乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等多種有機溶劑混溶。對烴類、氯代烴、油脂的溶解度雖小，但比乙二醇的溶解能力強。

1.是不飽和聚酯、環氧樹脂、聚氨酯樹脂、增塑劑、表面活性劑的重要原料，在食品、醫藥和化妆品工業中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑和溶劑。在食品工業中，主要用作食品乳化劑；調味品和色素的優良溶劑、作香料、食用色素的溶劑。